Riesling
2016
“Le Bouquet de Clémence”

Le nez est parfaitement dans le type du cépage, sur une minéralité puissante. A l’aération apparaissent des notes de fleurs blanches et de minéral (silex). Bouche à l’acidité tranchante, fine, étirée et longue. Un magnifique allié de la gastronomie, il excelle dans les plats alsaciens, et accompagnera à merveille les fruits de mers, ou encore les poissons grillés façon meunière.

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